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这几天天气相配热，确实齐没什么胃口吃饭，昨天到菜市集里逛望望有莫得什么消暑的好食材，逛到水产区iba骰宝，看到有商贩在卖很极新的海蛏子，一个个吐着泡泡伸着触角的很可人，要害是看起来齐很痴肥的步地，价钱15元一斤，比花甲的4元一斤贵不少，但比花甲要可口的多，就买追思一些，准备作念一说念消暑的佳肴。

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为什么说海蛏子能消暑呢，因为海蛏子是很好的一种食材，贵寓上先容其肉味甘咸、性寒，清热，除烦，解渴，还能解酒毒等，我一思这可不即是夏季最佳的下酒宴吗？放工回家以后，开上一瓶啤酒，再吃上一盘辣炒海蛏子，在炎炎的夏令，让我方健忘麻烦，扬弃口干舌燥的嗅觉，还有什么比这个更奥密的呢？

【辣炒海蛏子】

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准备食材：

主料：极新海蛏子一碗，黄瓜一根，青椒一根

据了解，喀尔赛镇昆其村利用天然形成的水域资源，开发出300多亩鱼塘。昆其村村“两委”借助地域优势，鼓励村民发展渔业， 皇冠信用盘邀请喀尔赛镇、墨玉县乃至疆外的养鱼专家来指导村民如何科学养鱼。

辅料：蒜、姜、花椒极少，小米椒4根，盐，糖，料酒、生抽、醋适量

【烹调次第】

1、锅内加适量的油，次第加入蒜沫、姜丝、花椒爆香，然后加入小米椒煸炒一下，此次用的小米椒太辣了，眼睛疼。

2、放入照旧处置干净的海蛏子，海蛏子相对来说沙子照旧比拟少的，比花甲强的多，但最佳也要进行吐沙处置一下，开大火爆炒，等壳齐展开以后，加入半勺醋，一勺生抽，一勺料酒翻炒一下。

3、将切滚刀块的黄瓜，青椒加入锅中再次进行翻炒一下，这两种蔬菜蓝本生的也能吃，不需要炒太万古辰，为什么要加黄瓜呢？因为太辣的时刻你可以吃一口黄瓜扬弃一丝辣味。

4、青椒变得稍许软一些的时刻，这辣炒海蛏子也就炒好了，出锅装盘吧。

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贩子说：我以为辣炒是这种甲壳类海鲜一种很好的服法，因为吃起来相配过瘾，尤其是晚上跟一又友们喝啤酒的时刻，这算是下酒利器了，更别说海蛏子公道这样多，夏天多吃点亦然很可以的遴荐。

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